Abgetrennte Küchen werden seltener, vielmehr sehen die Designer die Zukunft als eine – bei Bedarf versteckte – Einheit. [mehr]
Aufmarsch der internationalen Sterne-Köche und Top-Winzer lockt zum 17. Mal nach Hattenheim: Für Initiator Hans B. Ullrich wird eine „Erfolgsgeschichte“ fortgeschrieben. [mehr]
Der Trend abends auf dem Sofa gemütlich eine Pizza zu bestellen ist nach wie vor ungebrochen. Die Pizza-Lieferdienste bieten zahlreiche unterschiedliche Varianten an Pizzen an. Viele Services bieten inzwischen auch andere Speisen, zum Beispiel türkische und indische Gerichte an. Die Pizza bleibt… [mehr]
Besonders im Frühjahr hat der wilde Verwandte des Knoblauchs Hochsaison. Denn als einer der ersten Boten des Frühlings verbreitet sich Bärlauch in den Wäldern wie ein grüner Teppich und verströmt dabei seinen typisch intensiven Knoblauchgeruch. Besonders in der Küche wird er dadurch zu einer… [mehr]
Wer kennt das nicht? Man kommt müde und kraftlos von der Arbeit nach Hause und wünscht sich eigentlich nur noch, es sich mit einem leckeren Essen auf dem Sofa gemütlich zu machen und dabei einen guten Film anzusehen. Doch dazu gehört meist erst einmal, sich etwas zu kochen. Wenn dann noch der… [mehr]
Wormser Metzgerei hat nicht nur eine deutschlandweit einmalige Reifekammer für Dry Aged Beef, sondern bietet auch Fleisch der seltenen Schweinerasse Bunte Bentheimer an. [mehr]
Puristen essen ihren Spargel am liebsten mit zerlassener Butter, Traditionalisten mit Sauce Hollandaise. Dabei harmonieren auch Jakobsmuscheln, Minze und Orangensoße bestens mit dem Königsgemüse. [mehr]
Fernet-Branca, Ramazotti, Jägermeister oder Averner kennt heute fast jeder. Um mit Cynar etwas anfangen zu können, muss der Liebhaber von Kräuterschnäpsen schon etwas zurückblicken. Cynar feierte schon vor über 60 Jahren Premiere - und der leicht bittere Likör (italienisch: Amaro) mit seinem… [mehr]
Mit Orangenlikör flambiert entwickelt sich der dünne Pfannenkuchen zu einem Hochgenuss. Pfannkuchen kann jeder. Crêpes Suzette dagegen sind hohe Küchenkunst: Die wohl berühmteste Süßspeise aus Frankreich braucht besonderes Fingerspitzengefühl bei der Zubereitung. Der Teig muss genau die richtige… [mehr]
Scharf und schwarz – das muss nicht sein. Pfeffer gibt es in zahlreichen Variationen, und er kann sogar als kleiner Tannenzapfen daherkommen. [mehr]
Kann ein deutscher Koch besser Thai kochen als ein Thailänder? Ausgerechnet in Bangkok will sich der Zwei-Sterne-Koch Tim Raue beweisen. [mehr]
Das Hefegebäck gehört zu Silvester wie „Dinner for one“ und Feuerwerksraketen – selbst wenn inzwischen manche alten Bräuche fast verschwunden sind. [mehr]
Die kalte pfälzische Alternative zum Saumagen ist die Hausmacher: Leber- und Blutwurst samt Schwartenmagen bilden einen fettigen Dreier auf dem Teller. Sie munden nach einer langen Wanderung im Wald und als Brotzeit zu einem guten Viertel. Am besten frisch geschlachtet vom Metzger Ihres Vertrauens… [mehr]
Hockenheim. Es ist Samstagnachmittag. Auf den Feldwegen hin zur Hockenheimer Seewaldsiedlung herrscht reger Verkehr. Das Ziel, das Rad- und Autofahrer ansteuern, ist eindeutig: Es heißt Johanneshof und steht seit vielen Jahren für Frische und Genuss - direkt aus der Region. "Wir Kurpfälzer essen… [mehr]
Sie wissen nicht so recht, was sie kochen möchten? Auf gutefrage.net finden sie abwechslungsreiche Kochtipps, die sich leicht nachkochen lassen.
Tipps und Berichte rund um den guten Geschmack. Mit vielen nützlichen Einkaufstipps aus der Region. [mehr]
Obst- und Spargelhof Bossert, Mannheim. Sortiment: Äpfel, Spargel, Erdbeeren, Saft aus eigenen Früchten, weitere Lebensmittel. Telefon 0621/71 20 82. Obsthof Bitzel, Hirschberg. Sortiment: 23 verschiedene Apfelsorten, 150 Kürbissorten, frische Säfte, frisches Obst und Gemüse, deftige Wurstwaren… [mehr]
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Die Musikkassette wird in diesem Jahr 50 Jahre alt. Doch es ist ein trauriger Geburtstag. Längst ist die "MC" nur noch ein Nischenprodukt. Was bleibt, sind Erinnerungen an Märchen, Hörspiele, Lieblingsmusik und das wichtigste Utensil beim Hören: den Bleistift. [mehr]
Mannheim. Entspannt und zugleich hellwach sitzen Kevin O'Day und Robert Glumbek am frühen Morgen in der Kantine des Mannheimer Nationaltheaters und erzählen über ihre neue Zusammenarbeit. Was sie vielleicht selbst gar nicht registrieren, weil es ihnen so vertraut ist: Sie scheinen ihren eigenen… [mehr]
Tschechiens Hauptstadt Prag verknüpft Geschichte und Gegenwart und bietet neben den Sehenswürdigkeiten zahlreiche Möglichkeiten zum Ausgehen und Einkaufen. [mehr]
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