Wein braucht Zeit und für ein gutes Glas Wein sollte man sich hin und wieder Zeit nehmen. Denn schließlich haben auch die Reben über Jahre hinweg ihre perfekte Größe angestrebt, Weingüter haben Wissen über Generationen weitergegeben und weiterentwickelt und in dieser Tradition ganz wunderbare Tropfen entstehen lassen. So auch das Weingut Sippel in Weisenheim am Berg. Die Familie blickt auf auf eine über 350 Jahre alte Weinbaugeschichte zurück. Seit Generationen erzeugt sie 100 Prozent sortentypische Weine. Die Rebsorten der Sippels sind die pfalztypischen Klassiker, aber auch Sorten wie Chardonnay oder Merlot. Auf über 13 Hektar Weinbergen reifen die Trauben, bis sie schließlich verlesen werden.
Das köstliche Ergebnis dieser Arbeit können alle Interessierten nun beim Herbstausschank des Guts probieren. Vom 6. September bis zum 26. Oktober nämlich wird im Bobenheimer Weg 2 in Weisenheim am Berg jedes Wochenende ausgeschenkt - samstags ab 14 Uhr und sonntags ab 11 Uhr. Das ist eine besondere Zeit im Jahr - auch für die Winzer. Deshalb laden sie ihre Gäste ein, diese besondere Zeit mit ihnen zu feiern. Am Samstag, 4. Oktober, findet die Halbzeitparty am Herbstausschank mit Livemusik statt. Und auch zu Halloween am 31. Oktober kann man beim Weingut Sippel das Tanzbein zur Livemusik schwingen - und natürlich vom neuen Jahrgang kosten.
Qualität, Reinheit und Wahrheit, das sind die Grundpfeiler des Erfolgskonzepts der Pfälzer Familie. "Alte Tradition verpflichtet, gute Qualität behauptet sich und man wird empfohlen", weiß Thomas Sippel und ergänzt: "Unsere Weinerzeugnisse wurden mit großer Mühe und Sorgfalt hergestellt, und unser Anliegen ist es, die Trauben als Wein so wiederzugeben, wie sie am Weinstock gewachsen sind."
Die eigene Destillerie und sorgfältige Verarbeitung edler Brände ergänzen das Repertoire der edlen Spitzenweine des Guts. ho n Weingut Sippel Bobenheimer Weg 2 67273 Weisenheim am Berg Telefon: 06353/930 46 info@sippels.de www.sippels.de
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