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IGMH: Stefan Marquard kommt zum Aktionstag an die Gesamtschule / Öffentliche Präsentation

Sternekoch macht Appetit auf Gesundes

Archiv-Artikel vom Mittwoch, den 18.01.2017

Hat viele Tipps auf der Pfanne: Sternekoch Stefan Marquard.

© dpa

Ein Kopftuch im Biker-Look ist das Markenzeichen von Sternekoch Stefan Marquard. So unkonventionell er auftritt: Wenn es um die Qualität des Essens geht, ist er konservativ. Seit Jahren setzt er sich für gesunde und schmackhafte Schulverpflegung ein - und zeigt an der Integrierten Gesamtschule Herzogenried (IGMH), wie das geht. Am Donnerstag, 19. Januar, möchte er gemeinsam mit dem Küchenteam und weiteren Schülern Abläufe, Arbeitsweisen und verwendete Lebensmittel analysieren und optimieren.

Am Morgen gibt es für Schüler und Lehrer "Power-Drinks", mittags locken verschiedene "Burger-Variationen". Der Aktionstag endet um 15 Uhr in der Aula mit einer gemeinsamen öffentlichen Präsentation. "Zu einem gesunden Lebensraum Schule gehört eine gesunde Verpflegung", freut sich Leiter Rainer Bade auf den Aktionstag. Mit seinem Projekt "Sterneküche macht Schule" tourt Marquard seit zwei Jahren durch die Republik. Er betont: "Wir wollen eine Generation, die wieder Bock auf Kochen hat." bhr

© Mannheimer Morgen, Mittwoch, 18.01.2017

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