Curry

Die Mischung macht's

Archivartikel

Curry ist im besten Sinne des Wortes ein Allerweltsgewürz - weltweit wird damit gewürzt. Aber was sich hinter den fünf Buchstaben tatsächlich verbirgt, wissen hierzulande wenige. Curry ist eine Gewürzmischung, die es in sich hat. "Denn jede ist anders", betont die Gewürzexpertin und Kochbuchautorin Bettina Matthaei aus Hamburg. Solche Mischungen selbst herzustellen, sehen auch Meisterköche als

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