Laden um die Ecke

"Mein Laden um die Ecke": Döringer's Backhaus

Seit 60 Jahren gibt es die Bäckerei Döringer - im Märker Querschlag in der Gartenstadt fing alles an.

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1956 eröffneten Karl und Elisabeth Döringer eine Bäckerei in der Gartenststadt. Das Bild aus den späten 50er Jahren zeigt Karl Döringer mit einem Lehrling in der Backstube.

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Der Laden im Märker Querschlag 5: Vor der Eingangstür stehen Elisabeth Döringer (r.) und eine Mitarbeiterin.

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Noch heute ist der Laden der Stammsitz des Betriebs, zu dem insgesamt elf Filialen zählen. Die Inhaber sind inzwischen die Söhne Werner (l.) und Helmut Döringer.

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Auch Helmuts Sohn Lucas will Bäcker werden. Das Bild zeigt (v.l.): Werner, Karl, Lucas und Helmut Döringer.

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Werner ist fürs Backen zuständig,

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Helmut fürs Kaufmännische.

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In der Backstube prüfen beide den Teig fürs Vitalbrot in der Knetmaschine.

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Hier lagern die Brötchen ungebacken bis zum Backvorgang.

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Die Azubis lernen, wie man richtig Brötchen belegt und ordentlich serviert (v.l.): Ausbilderin Gisela Diehl mit Lisa Neumeier und Dilara Ercan.

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