Liste für das Frühstück:
200 g Magerquark, 1 Apfel, 1 EL Haselnüsse (gehackt), 1 Orange
Liste für das Mittagessen:
2 Seezungenfilets (ca. 140 g), 1 EL Petersilie, 2 Holzspieße, 1 TL Sonnenblumenkerne (10 g), 200 g Karotten, 250 g Blattspinat, 1 EL Crème fraîche (40 % Fett), 100 g Himbeeren (TK, püriert), 250 ml Buttermilch
Liste für das Abendessen:
1 EL Apfelsaft, 1 EL Schnittlauch, 50 g Emmentaler (45 % Fett i. Tr., in hauchdünne Streifen geschnitten), 50 g Weintrauben, 5 Walnusshälften
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