Frühstück:
Bananen-Kokos-Müsli, 1 Banane (groß, gewürfelt), 3 EL Dinkelflocken (30 g), 1 TL Kokosraspeln,
200 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett),
½ Grapefruit rosé, Kaffee oder Tee
405 kcal (1701 kJ)
Mittagessen:
Kartoffel-Gemüsepfanne mit
Camembert
Zutaten:
250 g Kartoffeln (klein), Jodsalz,
1 EL Pflanzenöl, ½ Zwiebel (groß, in Streifen geschnitten), ½ Paprika (rot, in Streifen geschnitten), ½ Paprika (gelb, in Streifen geschnitten),
1 Zucchini (klein, gewürfelt), ½ Zweig Rosmarin (ersatzweise getrocknet),
½ Zweig Thymian (ersatzweise getrocknet), 50 g Camembert (30 % Fett i. Tr., in Streifen geschnitten),
Pfeffer, 4 Cocktailtomaten
Dazu: Apfel und 200 ml Buttermilch
475 kcal (1995 kJ)
Zubereitung:
Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen. Öl erhitzen, Gemüse und Kräuter darin anbraten, herausnehmen. Kartoffeln in übrigem Bratfett ca. 10 min braten. Gemüse und Tomaten dazugeben, weiterbraten. Camembert zugeben, mit erhitzen, bis er cremig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abendessen:
Schinkenbrot, Mixed Pickles
Zutaten:
1 EL Meerrettich, 1 EL Magerquark,
1 ½ Scheiben Vollkornbrot (75 g),
1 ½ Salatblätter (groß), 50 g Schinken (gekocht, mager),
Dazu: 200 g Mixed Pickles (aus dem Glas)
327 kcal (1373 kJ)
Zubereitung:
Meerrettich mit Magerquark mischen, Brot damit bestreichen. Mit Salatblatt und Schinken belegen.
Gesamt: 1207 kcal (5069 kJ)
Mannheim, 11.02.13: Aktiver Auftakt zu den Wohlfühlwochen: 20 Leserinnen und Leser des "MM" trafen sich vor dem offiziellen Start der Serie am Aschermittwoch zu einer Nordic-Walking-Tour in Mannheim.
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