Ketsch: Enderle-Chuchi kochen mit Anspruch

Einmal im Monat treffen sich in der Ketscher Rheinhalle Männer zum gemeinschaftlichen Kochen. Exquisite Gerichte mit hohem Anspruch und feinste Tischsitten sind dabei wichtig für die Enderle-Chuchi.

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Es wird gemixt und verfeinert, hier ist Jochen Montag am Pürierstab, Chuchi-Leiter Rainer Limmer (links) iund Youngster Maximilian Schwab schauen zu und geben Tipps.

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Solo fürs Huhn unter der Knusperdecke.

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Chuchi-Leiter Rainer Limmer "pulled" Ochsenschwanz und Kaninchen.

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Lecker, der Blick auf die große Schieferplatte mit pulled Ochsenschwanz im Vordergrund.

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Höllisch heiß und extrem lecker, hier wird von Maximilian Schwab angerichtet mit Blick aufs Detail.

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Peter Schöttler ist für den "leichten Zwischengang" zuständig.

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Die Tafel der Enderle Chuchi.

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Sauerkrautsuppe mit Speck und Weizenbier.

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Kaum zu glauben: auch hier spielt Bier eine Rolle, es versteckt sich im Eis und würzt die karamellisierte Banane.

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Kaum zu glauben: auch hier spielt Bier eine Rolle, es versteckt sich im Eis und würzt die karamellisierte Banane.

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