Fisch und Fleisch einmal ganz scharf

Meerrettich ist nicht nur gesund, sondern er schmeckt auf deutsche und japanische Art.

Von Pascal Cames

Mexiko hat Chili, Marokko Harissa. Japan Wasabi. Und Baden? Baden trägt sein Scherflein mit Meerrettich bei. Die Vitamin-C-Bombe Meerrettich wütet besonders im Rachen. Aber Feuer ist nicht gleich Feuer - Meerrettich brennt anders.

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