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Geflügel Der größte Demeter-Betrieb Deutschlands liegt im Hohenlohischen

Glückliche Puten und Gockel

Archivartikel

Künzelsau.Am Anfang gab es ein Problem. "Unsere Puten waren zu groß für die Kochtöpfe. Deshalb wollten sie die Hausfrauen nicht haben", sagt Caroline von Wistinghausen-Noz. Vor über 30 Jahren fuhr daher ihr Vater Christian in seinem Cabriolet, in dem die Sitze ausgebaut waren, die Tiere zum Nachbarn. Dort wurden sie in der Waschküche geschlachtet.

Lob von den Sterneköchen

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