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Vor dem Vergnügen steht das Schälen. Sternekoch Norbert Dobler mit den Zutaten für den Smoothie, den er für unsere Zeitung entwickelt hat.
© Thomas Rittelmann
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Ein wenig Ingwer bringt Schärfe in das Getränk.
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Nun muss eine Kokosnuss geknackt werden, deren Fleisch und Wasser in den Smoothie wandert.
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Der Saft von Rote Bete...
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... der Saft von Staudensellerie...
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... das Mark einer halben Vanilleschote...
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... und der Abrieb einer Zitrone verfeinert die Smoothie-Kreation.
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Nach dem Mixen passiert Norbert Dobler, der seine gleichnamiges Restaurant in der Seckenheimer Str. 20 in Mannheim betreibt, die Smoothie-Masse durch ein Sieb.
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Etwas Eis im Glas kühlt den fertigen Mix aus Gemüse und Obst.
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