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Alles dreht sich um die NUDEL

Archivartikel

Zum mittlerweile 16. Mal werden vom 29. Juni bis zum 14. Juli im Heilklimatischen Kurort Lindenfels die Nudeltage ausgetragen.

„Nudeln sind gesund“, heißt es dazu in einer Pressemitteilung. „Sie enthalten kaum Fett und sind reich an Kohlenhydraten. Bei Sportlern sind sie als Energielieferanten, die gut sättigen, beliebt. Außerdem liefert schon eine Portion Nudeln dem Körper hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Vollkornnudeln sind außerdem ballaststoffreich und erweisen sie sich vor allem ideal für Diabetiker und für diejenigen, die ein paar Pfunde abnehmen wollen.

Zudem raten Ernährungswissenschaftler, in stressigen Tagen auch zu Nudeln zu greifen, denn neben den Kohlenhydraten steckt darin jede Menge Serotonin, das zu einem Wohlgefühl beiträgt.“

Zu den Lindenfelser Nudeltragen kreieren die beteiligten Wirte eigene und spezielle Gerichte, die auf den Aktions-Speisekarten ihren Niederschlag finden. Der Zuspruch bei den Gästen sei enorm, teilt die Stadt mit. Deshalb werden auch in diesem Jahr die teilnehmenden Betriebe ihre speziellen Nudelkarten präsentieren und für die Gerichte vorwiegend selbstgemachte Nudeln verwenden bzw. sich für Produkte aus der Region entscheiden.

Die Nudelprodukte aus der Region kommen von einem Hersteller aus Michelstadt-Rehbach, der seit 1992 die Teigwaren unter dem Namen „Odenwälder Landgenuss“ produziert und an zahlreiche Geschäften und Direktvermarkter in der Region ausliefert, aber auch selbst vertreibt. Neben diversen Eiernudeln, die aus Hartweizengrieß und mit Eiern aus Bodenhaltung der Güteklasse A hergestellt werden, gibt es Dinkel- und Dinkelvollkornnudeln, für Allergiker bewusst ohne Ei und aus Dinkelprodukten von einer Reichelsheimer Mühle. Mittlerweile sind über 30 Nudelsorten im Angebot. In den an den Nudeltagen teilnehmenden Gaststätten werden diese Nudeln mit verwendet. Auch eine Odenwälder Privatbrauerei unterstützt die Aktion. zg

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