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Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln

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Zutaten für zwei Portionen: 250 g Spargel 1/2 Apfel 1/2 Zwiebel Butter 200 ml Gemüsebrühe Butter 150 ml Sahne 25 g saure Sahne Muskat, Salz, Pfeffer und Zucker 2 Jakobsmuscheln

Zubereitung: Den Spargel schälen, in Stückchen schneiden und dabei die Köpfe der Spargel separat lagern. Anschließend einen halben Apfel in möglichst kleine Stückchen schneiden und eine halbe Zwiebel würfeln. Die

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