Schüler aus Riva kochen „typisch deutsch“

Bensheim.Im März besuchten 20 Schülerinnen und Schüler der Hotelfachschule CFP Alberghiero in Riva mit ihren Lehrkräften Chiara Volani und Bruno Marchesin die Heinrich-Metzendorf-Schule in Bensheim. Der Schüleraustausch hat vornehmlich die fachliche Komponente im Blick. Dabei geht es um das Kennenlernen landestypischer Produkte und Speisen aus Deutschland sowie die Unterschiede in den Arbeitsabläufen im Service.

Untergebracht waren die Schüler bei Gastfamilien des deutsch-italienischen Freundeskreises Bensheim-Riva del Garda. Hierfür war die Vorsitzende des Freundeskreises, Pina Kittel, sowie Volker Bodemann verantwortlich. Das abwechslungsreiche Programm für die Woche hatte Fachlehrerin Jana Schartner mit Unterstützung zahlreicher Kollegen des Fachbereichs Hotel und Gaststätten auf die Beine gestellt.

Besuch in der HMS-Küche

Vormittags besuchten die Schüler, in Kleingruppen aufgeteilt, den regulären Fachunterricht (Kochen, Herstellung von Cocktails, Servietten falten) oder erhielten berufsbezogenen Deutschunterricht von Georg Drinnenberg.

Mittags wurden die Gäste unter der Leitung von Küchenmeister und Fachlehrer Boris Bornhorst mit typisch deutschen Gerichten wie z.B. Rinderschmorbraten, Schweineschnitzel, Bayrische Creme sowie Apfelstrudel verpflegt.

Nach einem leckeren Mittagessen in der Aula standen fachbezogene Ausflüge – wie der Besuch des Darmstädter Konferenzhotels Maritim, der Odenwälder Marzipanwelt sowie der Darmstädter Brauerei auf dem Programm.

An einem anderen Tag wurde die Gastgeberstadt Bensheim bei einer Stadtrallye erkundet und anschließend die am Marktplatz gelegene Kaffeerösterei besichtigt. Weitere Programmpunkte waren der Besuch von Schloss Freudenberg in Wiesbaden und eine Stadtbesichtigung in Heidelberg.

So verbrachten die Schüler aus Riva eine erlebnisreiche und informative Woche in Bensheim und traten begeistert von vielen neuen Eindrücken die Heimreise an. red