Bergstraße

Apfelwein Reinhard Bitsch berichtet in seiner Kelterei in Lindenfels Glattbach über den fruchtig-spritzigen Klassiker / Ebbelwoi im Wandel der Zeit

„Apfel-Cuvée“ gibt es ab November

Archivartikel

Bergstraße/Glattbach.„Klar und honigfarben muss er sein und rund im Geschmack“, so beschreibt Reinhard Bitsch den für ihn perfekten Ebbelwoi. In der angrenzenden Kelterei an den Hof im Lindenfelser Stadtteil Glattbach entsteht das fruchtig-spritzige Getränk mit fünf bis sechs Prozent Alkoholgehalt. Im Gespräch mit dieser Zeitung berichtet er von den alltäglichen Arbeiten auf dem Hof und dem Image des Apfelweins im

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