Heppenheim

Spargelanbau: Noch ein paar Tage Sonne und der erste Spargel wird an der Bergstraße gestochen / Produktionskosten gestiegen

Auftakt für das königliche Gemüse

Archivartikel

Sebastian Philipp

Bergstrasse. Im Rausch der Endorphine loben ihn Gourmets oft in den höchsten Tönen. Vom "Königsgemüse" ist da die Rede oder gar vom "essbaren Elfenbein".

Dass sich der Spargel so hoher Beliebtheit erfreut, ist aber nicht nur seinem Geschmack geschuldet. Auch die Exklusivität - also dass es ihn normalerweise nur von April bis Juni gibt - treibt Genießern das Wasser

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