Landwirtschaft und Natur

Medizin aus der Wurzel

Archivartikel

Sekundäre Pflanzenstoffe haben eigentlich die Aufgabe, Schädlinge abzuwehren oder durch ihr Aroma pollenverbreitende Insekten anzulocken. Im menschlichen Körper entfalten sie dagegen eine gesundheitsfördernde Wirkung, die von der Stimulation des Immunsystems bis hin zu Krebs vorbeugenden Eigenschaften reicht.

Als besonders wirksam gilt die Gruppe der Glucosinolate, die zum Beispiel in

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