Lauda / Königshofen

Seminar der LHVHS

„Die Welt des Fermentierens“

Archivartikel

Lauda-Königshofen.Ein Seminar „Die Welt des Fermentierens – Haltbarmachen von damals bis heute“ veranstaltet die Ländliche heimvolkshochschule vom 6. bis 7. Oktober. Seit Hunderten von Jahren begleitet den Menschen das Thema der Haltbarmachung. Neben Trocknen, Salzen, Räuchern und Einlegen war die Fermentation eines der Haupthemen der Konservierung von Lebensmitteln – und sie ist es noch immer. Dieser Kurs,

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