Essen und Trinken

Bärlauch-Nudelsalat mit Salsiccia und Parmesan

Archivartikel

Bärlauch ist unverkennbar ein kulinarischer Frühlingsbote. Der leckere und geschmackvolle Waldknoblauch hat jetzt, im Frühjahr, Saison.

Da Bärlauch viel von seinem zarten Knoblauch-Aroma verliert, wenn er erhitzt wird, bereitet man ihn am besten roh zu. Ideal passen die Blätter daher in Salate.

In diesem Rezept verfeinert der wilde Knoblauch einen italienischen Nudelsalat mit

...

Sie sehen 16% der insgesamt 2479 Zeichen des Artikels
Vielen Dank für Ihr Interesse!

Jetzt einfach anmelden und 5 Artikel pro Monat kostenlos lesen!

Kundenservice: 06 21/3 92-22 00
Zum Thema