Essen und Trinken

Bei Rucola aufpassen

Archivartikel

Rucola schmeckt im Salat, zu Pasta oder auf Pizza. Zu lange sollten Verbraucher mit dem Genuss aber nicht warten, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Auch im Kühlschrank und in feuchtem Küchenpapier halten sich die Blätter nur etwa zwei bis drei Tage. Beim Kauf lohnt es sich zudem, auf die Größe der Blätter zu achten – denn große Exemplare schmecken oft zäh und sehr bitter. Grün

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