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Biergarten im Pfälzerwald

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Forsthaus Silbertal: Regionale Spezialitäten und saisonal wechselnde Gerichte

Für viele Menschen in der ganzen Metropolregion ist das Forsthaus Silbertal in Wachenheim an der Weinstraße eine bekannte Adresse. Sie schätzen es wegen seiner Lage mitten im Herzen des Biosphärenreservats Pfälzerwald. Die wunderbare Lage ist natürlich geblieben, doch im Inneren des gemütlichen Forsthauses hat sich etwas verändert: Seit dem 1. Juni ist das Haus unter neuer Leitung, Familie Dangol hat die beliebte Einkehrmöglichkeit übernommen. "Auf der Karte des Gasthauses stehen typische Pfälzer Gerichte aus eigener Herstellung", erzählt Herr Dangol. "Bei der Herstellung ist immer der hauseigene Metzgermeister beteiligt. So wissen wir immer genau, welche Qualität unsere Produkte haben", sagt er. Zudem gibt es - je nach Saison - wechselnde Gerichte. Aktuell verwöhnt das Forsthaus Silbertal seine Gäste mit Neuem Wein und Pfälzer Zwiebelkuchen, außerdem ist der hausgemachte Kastanien-Saumagen wieder da. Geöffnet ist in der Sommersaison täglich ab 11 Uhr. Es gibt aktuell keinen Ruhetag. imp/pr

n Forsthaus Silbertal 67157 Wachenheim an der Weinstraße Telefon: 06325/84 92 info@forsthaus-silbertal.de