Essen und Trinken

Entwicklung Der Trend geht zu vegetarischen Angeboten

Burger werden individueller

Archivartikel

Burgerfrikadellen aus Linsen, Bulgur, Seitan, Quinoa oder gar aus einer Kartoffel-Erbsen-Mischung haben zwei Dinge gemeinsam: Sie sind fleischlose Alternativen zu „normalen“ Hacksteaks, und sie alle finden sich auf den Speisekarten von Burgerrestaurants. Seit einigen Jahren liegen diese fleischlosen Alternativen im Trend und werden immer beliebter. Das erkennt auch Bodo Wanjura, Inhaber des

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