Essen und Trinken

Eine Frage des Geschmacks

Archivartikel

Ein Mürbeteig ist in der heimischen Küche schnell zusammengeknetet. Aber wie bekommt man ihn perfekt hin?

Mehl und Butter oder Margarine sind die Grundbestandteile – und je nach Rezept kommen noch weitere Zutaten hinzu. Das Gemisch wird verknetet, zum Ergebnis sagt der eine dann Knetteig, der andere Mürbteig und der nächste spricht von Mürbeteig. Damit er perfekt gelingt, sollten Hobbybäcker einige Regeln beachten.

„Ob Butter oder Margarine verwendet wird, ist eine Frage des Geschmacks“,

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