Essen und Trinken

Heilsame Knollen

Archivartikel

Ingwer und Kurkuma sind Helden der modernen Küche und beleben zahlreiche Speisen. Den vielseitig einsetzbaren Pflanzen wird auch in der Medizin eine wahre Wunderwirkung nachgesagt.

Möhrensuppe, Smoothies oder die obligatorische Wasserkaraffe auf einem schön gedeckten Tisch - aus all dem ist Ingwer kaum mehr wegzudenken. Gemeinsam mit Kurkuma hat es sich einen festen Platz in deutschen Gewürzregalen erobert. Und auch im Medizinschränkchen halten die beiden Sprossknollen langsam Einzug.

Während Kurkuma etwas milder ist, lieben Kulinariker am Ingwer seine fruchtige

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