Essen und Trinken

Kochen mit der gelben Knolle

Archivartikel

Sie sieht aus wie eine Schwester von Ingwer, doch unter der Schale verbirgt sich ein leuchtendes Orange. Dank der hip gewordenen Goldenen Milch ist Kurkuma derzeit in aller Munde.

Es ist das Trendgetränk Goldene Milch, das Kurkuma plötzlich richtige Popularität verschafft hat. Wer Kurkuma-Latte mag, kann das gelbe Getränk dann noch nach Lust und Laune verfeinern: Mit frisch geriebener Muskatnuss, Vanillemark, Zimtpulver oder Agavendicksaft gibt es gleich mehrere Variationen des Milchgetränks, das in Indien traditionell mit Kuhmilch hergestellt wird. Pflanzendrinks wie

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