Essen und Trinken

Kumquats abwaschen

Archivartikel

Kumquats sehen aus wie Mini-Orangen, werden aber höchstens vier Zentimeter groß und können mit der Schale gegessen werden. Doch vor ihrem Genuss sollten die Früchte nicht nur ordentlich abgeduscht, sondern auch zwischen den Fingern hin und her gerollt werden. Auf diese Weise entfalten sich die ätherischen Öle, und die Frucht schmeckt etwas süßer, rät die Zeitschrift „Kochen & Genießen“ in der

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