Essen und Trinken

Rezept Schmorgerichte als Winterklassiker

Rouladen gehen immer

Archivartikel

Je kälter und grauer es draußen wird, desto größer wird die Lust auf Schmorgerichte. Ein Klassiker dabei: die Rinderroulade. Wer gutes Fleisch kauft, kann dabei nichts mehr falsch machen – das behutsame Schmoren in Flüssigkeit sorgt dafür, dass die Rouladen garantiert zart werden.

Das Fleisch mit dem Handballen kräftig platt drücken und mit Senf bestreichen. Speckscheiben auflegen, dazu

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