Essen und Trinken

Sauer macht blau

Archivartikel

Hortensien galten lange Zeit als spießig, jetzt findet man sie in jedem Blumenladen – zu nicht gerade günstigen Preisen pro Einzelblüte. Dabei wachsen sie prächtig im Garten – und blühen sogar blau.

Hortensien waren lange das, was man gerne als „out“, alsoaltbacken bezeichnet. Dabei sind die Sträucher mit ihren dicken, kugeligen oder tellerförmigen Blüten im Sommer der Hingucker im Beet. Das finden nicht nur jene Hobbygärtner, die selbst im städtischen Umfeld gerade gerne einen Bauern- oder Landhausgarten anlegen wollen.

Zumal es neue Hortensien-Züchtungen gibt. „Grob unterscheidet

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