Essen und Trinken

Schnell gemacht - Dressings auf frische Sommersalate

Archivartikel

Ein knackiger Salat ist eine leichte Speise - und passt besonders gut zu warmen Sommertagen. Den richtigen Pfiff erhält er durch das Dressing. VON EVA NEUMANN

Knackiger Kopfsalat und Endivien, herber Lollo Rosso und Rucola, dazu fruchtige Tomaten, saftige Gurken, scharfe Radieschen und Obst in allen Varianten: Zu keiner Jahreszeit sind so viele leckere Salatzutaten frisch aus heimischem Anbau verfügbar wie im Sommer. Fehlt nur noch das richtige Dressing. Und auch da gibt es unzählige Möglichkeiten. Die beiden großen Kategorien sind cremige Dressings

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