Essen und Trinken

Schwarzwurzelsticks mit Rote-Beete-Stampf

Archivartikel

Handschuhe an, denn heute verarbeiten wir ein Gemüse, das deutliche Spuren an den Fingern hinterlässt: Rote Beete. Dazu gibt es leckere Schwarzwurzeln. Diese landen ja eher selten auf meinem Teller – geschmeckt haben sie aber trotzdem.

Also ran an die Töpfe: Schäle zuerst sechs bis acht Stangen Schwarzwurzeln und schneide sie in etwa zehn Zentimeter lange Sticks. Erhitze in einem Topf

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