Essen und Trinken

Unkomplizierte Klassiker

Archivartikel

Süß mit Butter und Zucker oder herzhaft mit Schinken und Ei - Crêpes und Galettes sind Spezialitäten der bretonischen Küche. Und sie haben einen großen Vorzug: Sie sind im Handumdrehen zubereitet.

Crêpes nur mit Nutella auf dem Jahrmarkt? Hervé Kerourédan mag nicht hinnehmen, dass viele Deutsche köstliche Crêpes allein als Schnell-imbiss auf der Kirmes kennen und die herzhafte Variante Galettes so gut wie gar nicht wahrnehmen. Der Inhaber des Restaurants "Ti Breizh" in Hamburg macht seinen Gästen die Bretagne und ihre Köstlichkeiten in Form von dünnen Pfannküchlein

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