Haus und Garten

Da haben wir den Salat

Archivartikel

Die Zahl der Salatformen ist umfangreich. Gewöhnlicher Kopfsalat gehört in die Gruppe der Buttersalate mit zartem, feinadrigem Blatt. Diese Salate, besonders solche aus Frühbeet oder Gewächshaus, fallen nach dem Anrichten schnell zusammen und schmecken leicht ein bisschen labberig.

Darum erhielten sie Konkurrenz von Krach- oder Eissalaten mit knackigen, grobadrigen Blättern und teils

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