Haus und Garten

Kleine Nährstoffbomben

Archivartikel

Gärtnern mit Erfolg kann so einfach sein: mit Keimlingen. Dafür braucht es nicht einmal viel Ausrüstung. Die Pflanzen sind innerhalb von wenigen Tagen erntereif – auch mitten im Winter.

Superfood wird Superkräfte zugesprochen. Damit bezeichnet man Pflanzen, die sehr nährstoffreich sind und daher als besonders gesund gelten. Die meisten dazu zählenden Obst-, Gemüse- und Getreidesorten sind aber hierzulande nicht heimisch oder nicht im Winter frisch erntbar. Eine Ausnahme sind Keimlinge, auch Microgreens genannt. Das sind nichts anderes als kleine Pflänzchen, die schon im

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