Haus und Garten

Sauberkeit ist Trumpf

Archivartikel

Hygiene ist von zentraler Bedeutung, um Infektionen durch Lebensmittel zu vermeiden. Aber kaum einer weiß heute noch, wie man sich richtig verhält. Mit ein paar einfachen Tipps werden Hobbyköche Keime in der Küche wieder los.

Vor einiger Zeit setzten sich die Experten vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vor den Fernseher und schauten Kochshows. Was sie sahen, gefiel ihnen ganz und gar nicht: Alle 50 Sekunden agierten die Fernsehköche unhygienisch. Sie wischten schmutzige Hände am Geschirrtuch ab und salzten mit den Fingern. Sie kratzten sich oder husteten – wuschen aber anschließend nicht ihre

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