Kommentar

Guter Kompromiss

Archivartikel

Wolfgang Mulke begrüßt die neue Kennzeichnung

Ein jahrelanger Streit zwischen Ärzten und Ernährungsforschern auf der einen Seite und der Lebensmittelindustrie auf der anderen könnte bald der Vergangenheit angehören. Dabei geht es um eine leicht verständliche Kennzeichnung von Fertigprodukten im Supermarkt. Wie gesund eine Dosensuppe oder eine Tiefkühllasagne tatsächlich ist, erschließt sich den meisten Kunden nicht. Zwar stehen die

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