Kommentar

Zu viele Schwächen

Archivartikel

Wolfgang Mulke drängt auf mehr Schutz für Verbraucher

Das Lebensmittelbuch in Deutschland ist der Idee nach eine tolle Sache. In der Praxis hapert es mit der Umsetzung der dort aufgestellten Leitsätze jedoch. Industrie, Wissenschaft, Kontrollbehörden und Verbraucher legen gemeinsam Leitlinien für rund 2000 Lebensmittel fest. Darin ist genau geregelt, wie viele Kirschen in der Schwarzwälder Kirschtorte und wie viel Butter in einer Buttercreme

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