Mannheim

Pfälzer Kochbuch von Tristan Brandt Engelhorn veröffentlicht Kochbuch mit ganz neu interpretierten historischen Pfälzer Rezepten

Dampfnudeln vom Sternekoch

Mannheim.Ein Zwei-Sterne-Koch und Pfälzer Hausmannskost – ist das nicht ein Widerspruch? Ein für raffinierte Kreationen bekannter, berühmter Küchenchef, der sich einer einfachen Gurke annimmt, Schinken und Rinderrücken zubereitet, sich mit Liebe einem Kirschenplotzer widmet und gar vor einer normalen Dampfnudel nicht zurückschreckt? Das gibt es! Tristan Brandt, mit zwei Michelin-Sternen dekorierter

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