Mannheim

Gastronomie: Edgar Doberas vom Friedrichsfelder Hof

Ein Wirt aus Leidenschaft

Archivartikel

Wer 45 Jahre in der Küche und hinter der Theke seinen Mann steht, dem macht keiner so schnell mehr was vor - weder, was hausmacher Klöße noch was die Gäste angeht. "Ich sage immer, der Pfarrer und der Doktor lernt die Menschen kennen, der Wirt lernt sie kennen, wie sie sind": Keine Frage, die Gastronomie ist Edgar Doberas' Leben. 20 Jahre lang waren er und seine Frau Hannelore im

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