Mannheim

Gastronomie Mannheimer Jungkoch aus dem Opus V tritt beim Vorentscheid im Schwarzwald an / Fünf Stunden Zeit für ein Drei-Gänge-Menü

Florian Volke will "Koch des Jahres" werden

Archivartikel

Um die Wette kochen werden am heutigen Montag acht junge Kochtalente zusammen mit ihren Assistenten beim Vorentscheid des Wettbewerbs "Koch des Jahres" in Achern im Schwarzwald. Unter ihnen auch der Mannheimer Florian Volke aus dem Restaurant Opus V in der Innenstadt.

Der 23-Jährige möchte die Preisrichter unter anderem mit einer Vorspeise aus Erbse, Radieschen und Pomelo, mit einer

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