Mannheim

Rosengarten Deutschland sucht noch bis Sonntag den besten Barista / Ein halbes Grad Unterschied bei der Wassertemperatur kann entscheidend sein

Kaffee als Kunstform für Abgebrühte

Archivartikel

Einmal Rand knicken, rein mit dem Filter, sechs Löffel Kaffeepulver abgezählt, Wasser in den Tank, einschalten - und warten, bis die Maschine ausgeröchelt hat. Mit diesem grobmotorischen Morgenritual im Halbschlaf bekommt man allenfalls einen mäßig ordentlichen Frühkaffee hin - Deutscher Meister wird man so nicht. Wer sich als Barista, wie sich die Adepten dieser reinen Lehre nennen, unter den

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