Mannheim

Rezeptschwerpunkt

Köstliche Kost wie am Mittelmeer

Archivartikel

Das Plädoyer für eine ausgewogene Kost, wie sie traditionell in den Mittelmeerländern gepflegt wird - nämlich viel Gemüse und Fisch, aber wenig (rotes) Fleisch - ist keineswegs eine Modeerscheinung, sondern beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Die sogenannte Sieben-Länder-Studie, die bereits in den 50er und 60er Jahren gestartet wurde, brachte nämlich zutage, dass Mittelmeerbewohner

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