Mannheim

Serie 2009 eröffnet der Sternekoch ein Restaurant in Mannheim – seit 2015 ist er in Österreich

Was macht … Juan Amador?

Archivartikel

Sterne-Küche in Neckarau – das war mal. In dem alten Industrietempel in der Schildkröt hatte der Starkoch Juan Amador sein Restaurant. Doch der Spanier mit dem düsteren Blick ist weitergezogen. Nach Wien. Was aber führte ihn weg aus Mannheim? Und warum Österreich? Wie ergeht es ihm heute? Was ist sein Plan?

Doch von vorn: Juan de la Cruz Amador Perez – sein voller Name – wurde 1968 als

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