Metropolregion

Südpfalz Die Venninger Essigmanufaktur Doktorenhof baut Safran an / Teuerstes Gewürz der Welt

Rotes Gold steckt in lila Blüten

Ein betörend süßer Duft wie aus 1001 Nacht hüllt die vier Frauen ein, die an einem hohen Tisch aus dunklem Holz arbeiten. Vor ihnen stehen Körbe mit lilafarbenen Blüten, die ein wenig an Krokusse erinnern. „Das ist unser rotes Gold“, schmunzelt Cathrin Wiedemann vom Venninger Doktorenhof und zupft vorsichtig die kaminroten Safranfäden aus dem Blütenkelch. Die Essigmanufaktur baut das teuerste

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