Metropolregion

Ernährung Zwei der über 3000 Pfälzer Winzer erzeugen auch Traubenkernöl, weil sie es für sehr gesund halten

Schon Römer schworen drauf

Archivartikel

Maikammer.Der Witz ist alt und klingt makaber: „Wein kann man auch aus Trauben machen,“ flüstert der alte Winzer als „Betriebsgeheimnis“ auf dem Sterbebett seinen Söhnen zu, bevor er das Zeitliche segnet. Was der Witz verschweigt: Aus Trauben wird noch viel mehr gemacht – so Tresterbranntwein, Traubenmehl und als edle Spezialität für Kenner auch Traubenkernöl. „Im Grunde geht nach der Weinlese nichts

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