Metropolregion

Landwirtschaft Pfalzmarkt vertreibt neue Gemüseart

„Spargel“ jetzt auch im Winter essbar

Archivartikel

Mutterstadt.Der Gemüsegarten der Pfalz feiert eine Premiere. Nach Angaben der Pfalzmarkt eG wird dort erstmals Vulkanspargel geerntet. Das traditionelle Herbst- und Wintergemüse wird auch Spargelchicorée genannt – das Aussehen ähnelt dem grünen Spargel, der Geschmack erinnert an Chicorée. „Wegen der gesundheitsfördernden Inhalts- und Bitterstoffe – Vulkanspargel hat einen hohen Vitamin- und

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