Reise

Katalonien Wandern und Genießen im Land der Grafschaften

Berg-Paella mit Kaninchen

Archivartikel

In der gusseisernen Pfanne dampft die Paella. Eine willkommene Stärkung für den Wanderer, der im Land der Grafschaften unterwegs ist. Hier, in den Bergen von Katalonien, enthält sie keinen Fisch, sondern das, was die Landschaft hergibt. Pilze und Kaninchenfleisch. "Jede Familie, die etwas auf sich hält, hat ihre eigene Paella", weiß Montserrat Sierra, die durch diese landschaftlich besonders

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