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Sachbuch

Literatur für Feinschmecker

Archivartikel

In Frankreich fängt die Zivilisation mit dem Essen an. Jedenfalls ist gutes Essen wohl in keinem anderen Land der Welt so elementar – und das quer durch alle sozialen Schichten und Regionen. In seinem Buch „Vive la cuisine“ blickt der Gastronomiekenner Peter Peter auf 2000 Jahre „Kulturgeschichte der französischen Küche“ zurück – angefangen bei den gallischen Genießern bis zu den

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