Thema des Tages

Brotprüfer in Bensheim im Einsatz

Archivartikel

Bergstraße.Zu einer öffentlichen Brotprüfung hatte die Bäcker-Innung Bergstraße gestern nach Bensheim ins Kaufhaus Ganz eingeladen. Neugierige, die eigens deshalb gekommen waren, und Passanten, die zufällig auf den Stand stießen, hatten Gelegenheit, Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz vom Zentralverband des Deutschen Bäcker-Handwerks (Bild) über die Schulter zu schauen. Der Experte prüfte Brote und Brötchen der Mitgliedsbetriebe der Bergsträßer Innung. Wer den Termin gestern verpasst hat, bekommt heute eine zweite Chance. In der Zeit von 11 bis 14 Uhr nimmt Schmalz auch heute wieder an gleicher Stelle die Ergebnisse Bergsträßer Bäckerhandwerks unter die professionelle Lupe. red/BILD: Neu