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Brotprüfer in Bensheim im Einsatz

Archivartikel

Bergstraße.Zu einer öffentlichen Brotprüfung hatte die Bäcker-Innung Bergstraße gestern nach Bensheim ins Kaufhaus Ganz eingeladen. Neugierige, die eigens deshalb gekommen waren, und Passanten, die zufällig auf den Stand stießen, hatten Gelegenheit, Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz vom Zentralverband des Deutschen Bäcker-Handwerks (Bild) über die Schulter zu schauen. Der Experte prüfte Brote und Brötchen

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