Vermischtes

Serie Nachhaltigkeit Gastronomie produziert jährlich 20 Prozent aller Lebensmittelabfälle / Hoher Grundwasser- und Stromverbrauch

Gäste auch in der Verantwortung

Ludwigshafen/Berlin.Heidi Lueg-Walter arbeitet auf ein Ziel hin. Auf eine Vision. Ihre Vision. „In den nächsten fünf Jahren“, sagt die Hotelierin, „möchte ich ein Green Label für mein Hotel bekommen“. Das Zertifikat gilt als weltweit anerkannt und zeichnet besonders nachhaltig arbeitende Reise- und Tourismusunternehmen aus.

Lueg-Walter ist Direktorin des „Heinrich Pesch Hotel“ in Ludwigshafen. Das

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