Vermischtes

Umwelt Bremerhavener Nobelhotel geht gegen Lebensmittelverschwendung vor / Durchsichtiger Abfalleimer soll Personal sensibilisieren

Reste-Essen als Hochgenuss

Archivartikel

Bremerhaven.Auf den ersten Blick könnte das Vier-Gänge-Menü auf jeder x-beliebigen Speisekarte stehen: dreierlei Bruschetta, Fischsuppe, Schnitzel und Roulade, zum Dessert Sorbet und Pudding. Doch was der Küchenchef des Bremerhavener Atlantic Hotels Sail City, Dominik Flettner, an diesem Abend serviert, ist für ein Restaurant kein Standard: Die Speisen werden vor allem aus übrig gebliebenen Lebensmitteln

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